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Falanghina Roccamonfina

Indication Géographique Protégée /// Blanc
Falanghina Roccamonfina

Une pâle robe jaune paille. Un bouquet fruité et fleuri : des senteurs d'ananas, de banane et de pêche jaune se mêlent à des notes de genêt, de rose et de sauge. Une saveur équilibrée et agréable ajoute à l'expérience olfactive de délicates sensations d'amande. Un vin à consommer à l'apéritif et en accompagnement de plats légers, de préparations de poissons ou de viandes blanches.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
10° C
CAPACITÉ DE VIEILLISSEMENT
3 ans
BOUTEILLES
375, 750 ml
PREMIÈRE ANNÉE DE PRODUCTION
1989
NATURE DU SOL
Volcanique avec un bon apport en phosphore et en potassium
ANNÉE DE PLANTATION DES VIGNOBLES
1980 – 1994
ALTITUDE DES VIGNOBLES
80/140 m. au-dessus du niveau de la mer
ÉPOQUE DES VENDANGES
Deuxième décade de septembre
DENSITÉ DE LA PLANTATION
4 500 vignes par hectare
SYSTÈME DE CULTURE
Guyot simple avec 8 yeux par plant
RENDEMENT EN VIN (litres-hectare)
8 000
VINIFICATION
Pressage doux, décantation statique du moût et fermentation à température contrôlée de 10/12° pendant environ 20 jours
VIEILLISSEMENT
En acier inoxydable pendant environ trois mois
VARIÉTÉ DES RAISINS
Falanghina 100%
AIRES DE PRODUCTION
San Castrese – Sessa Aurunca