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Terre Cerase

Indication Géographique Protégée /// Rosé
Terre Cerase

Une robe rouge cerise brillante, avec des notes dominantes de marasquin, ponctuées de senteurs de fruits à baies rouges et noires, et de délicats accents épicés et fleuris. Un goût plein et moelleux. C'est un vin à consommer à l'apéritif ou en accompagnement de préparations à base de poisson en sauce ou de viandes blanches. Se marie harmonieusement avec la mozzarella de bufflonne de Campanie et la pizza napolitaine

Récompenses

Concours d'œnologie Vitignoitalia 2012, Médaille d’Or attribuée aux Terre Cerase 2011.

Gambero Rosso Guida Berebene low cost 2012. Oscar régional attribué à la Falanghina Domaine Rocca dei Leoni 2010, et un Prix attribué aux Terre Cerase, année 2010, Domaine Rocca dei Leoni.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
10° C
CAPACITÉ DE VIEILLISSEMENT
3 ans
BOUTEILLES
375, 750 ml
NATURE DU SOL
Riche en argile arénacée, en grès quartzeux et en gisements fossiles
ANNÉE DE PLANTATION DES VIGNOBLES
Diverses années à partir de 1970
ALTITUDE DES VIGNOBLES
400 m. au-dessus du niveau de la mer
ÉPOQUE DES VENDANGES
Dernière décade d'octobre
DENSITÉ DE LA PLANTATION
3 000 vignes par hectare
SYSTÈME DE CULTURE
Guyot et cordon
RENDEMENT EN VIN (litres-hectare)
6 500
VINIFICATION
Réfrigération des raisins, suivie d'une macération à froid du marc et d'une fermentation à blanc du moût après décuvage
VIEILLISSEMENT
En acier inoxydable
VARIÉTÉ DES RAISINS
Aglianico 100%
AIRES DE PRODUCTION
Foglianise et Ponte

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