Mata Rosè

Vino spumante di qualità, metodo classico Brut

Dal colore rosa chiaro, con perlage fine, si apre in degustazione con intensi profumi di fragoline di bosco, cassis, mela, pompelmo, melograno, glicine e violetta. Al palato è fresco e di buono spessore con finale avvolgente e setoso. Di grande versatilità negli abbinamenti, perfetto come aperitivo e ottimo come soluzione in accompagnamento ai più svariati pasti che spaziano dal pesce, agli arrosti, ai formaggi freschi ed alle verdure.

Scheda Tecnica

Temperatura di servizio 8°C
Capacità di invecchiamento 10 anni
Bottiglie 750, 1500 ml
Prima annata di produzione 2011
Natura del terreno Vulcanico con buona dotazione di fosforo e potassio
Anno di impianto del vigneto Vari anni a partire dal 1970
Sistema di allevamento Guyot semplice con circa 8 gemme per pianta
Tipo di coltivazione Lotta integrata a basso impatto ambientale
Epoca e tipo di vendemmia Prima decade di settembre
Varietà delle uve Aglianico 100%
Vinificazione Subito dopo la raccolta delle uve in cassetta, segue una soffice pressatura dei grappoli interi ed una prima fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata di 12°c.
Affinamento “Tirage” e seconda fermentazione in bottiglia a contatto con i lieviti per minimo 48 mesi.
Area di produzione Località San Castrese - Sessa Aurunca (CE)
N° bottiglie prodotte 15.000

65,00€

Quantità

Bottiglia: 1500 ml
Codice Prodotto:: 303723
Disponibilità: Disponibile

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