Pietrafusa

Taurasi D.O.C.G. / Rosso

Elegante, ricco di tannini, vellutato on sentori di ciliegia selvatica, mora, vaniglia speziata e tabacco. Al palato è pieno con una trama elegante ed equilibrata

Scheda Tecnica

  • Temperatura di servizio 16-18°C
  • Capacità di invecchiamento 10 anni
  • Bottiglie 750 ml
  • Prima annata di produzione 2015
  • Natura del terreno Tufaceo con buona percentuale di argille
  • Anno di impianto dei vigneti Vari anni dal 1968 al 1985
  • Altimetria dei vigneti 350 metri sul livello mare
  • Sistema di allevamento Guyot semplice con circa 6 gemme per pianta
  • Tipo di coltivazione Lotta integrata a basso impatto ambientale
  • Epoca di vendemmia Terza decade di ottobre
  • Densità di impianto 3000 Viti per ettaro
  • Varietà delle uve Aglianico 100%
  • Resa in vino (litri-ettaro) 3000
  • Vinificazione Diraspatura,pigiatura, macerazione a freddo prefermentativa e lunga fermentazione a 26° c con macerazione delle vinacce per oltre 20 giorni durante i quali vengono effettuati numerosi rimontaggi e "delestages".Al termine della fermentazione alcolica segue la fermentazione malolattica in botti tradizionali di rovere.
  • Affinamento Per la metà in piccole botti di rovere allier e il resto in botti grandi di rovere slavonia per 12 mesi. Seguita da un lungo affinamento in bottiglia.
  • Area di produzione Tenuta di Pietrafusa (AV)

25,00€

Quantità 

Annata: 2015
Bottiglia: 750 ml
Codice Prodotto:: 231522
Disponibilità: Disponibile

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