Falerno Del Massico Bianco

Denominazione di Origine Protetta / Bianco

Dalla Falanghina degli antichi romani, vinum album Phalanginum, nasce, vinificato in purezza, il Falerno del Massico Bianco. Di colore giallo paglierino e profumo profondo ed elegante, rivela sentori di frutta matura fra cui risaltano ananas, mango, frutto della passione, mela verde, mandarino e pesca. Modulate sensazioni di fiori d'arancio, ginestra e pino silvestre. Il sapore, equilibrato, vellutato, ricco e persistente, ha spiccata finezza e personalità.

Scheda Tecnica

  • Temperatura di servizio 10-12°C.
  • Capacità di invecchiamento 5 anni
  • Bottiglie 375, 750, 1500 ml
  • Prima annata di produzione 1974
  • Natura del terreno Vulcanico con buona dotazione di fosforo, potassio e microelementi.
  • Anno di impianto dei vigneti Vari anni dal 1963 al 1992
  • Sistema di allevamento Guyot semplice con circa 6/8 gemme per pianta
  • Tipo di coltivazione Lotta integrata a basso impatto ambientale
  • Epoca e tipo di vendemmia Vendemmia notturna nella seconda decade di settembre
  • Densità di impianto 4.000 viti per ettaro
  • Varietà delle uve Falanghina 100% (biotipo Falerna)
  • Resa in vino (litri-ettaro) 6.000
  • Vinificazione Criomacerazione delle uve per ottenere una maggiore estrazione aromatica e di struttura. Segue una pressatura soffice e una decantazione a freddo del mosto che successivamente fermenta ad una temperatura controllata di 10/12° c per un 15% in anfora di terracotta e per la restante parte in serbatoi di acciaio inox dove rimane a contatto con i lieviti per circa 3 mesi
  • Affinamento In acciaio inox per oltre 3 mesi
  • Area di produzione San Castrese - Sessa Aurunca (CE)

12,00€

Quantità 

Bottiglia 

Annata: 2019
Bottiglia: 750 ml
Codice Prodotto:: 020222
Disponibilità: Disponibile

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